Sabura 2004-2014

By Santos, Marco Pais, Neves, Ph.D.

Book Id: WPLBN0100302534
Format Type: PDF eBook:
File Size: 56.66 MB
Reproduction Date: 1/12/2015

Title:	Sabura 2004-2014
Author:	Santos, Marco Pais, Neves, Ph.D.
Volume:
Language:	Portuguese
Subject:	Non Fiction, Social Sciences, Projeto Sabura; Bairro Alto da Cova da Moura; Turismo étnico-cultural e paisagístico
Collections:	Sociology, Authors Community
Historic Publication Date:	2015
Publisher:	Centro Tomkiewicz / Associação Cultural Moinho da Juventude

Member Page:	Marco Pais Neves dos Santos
Citation APA MLA Chicago Marco Pais Neves Santos, B. P. (2015). Sabura 2004-2014. Retrieved from http://www.gutenberg.cc/

Description
Este trabalho está estruturado em três grandes capítulos: o primeiro, mais teórico, onde abordamos a origem e evolução do projeto Sabura; o segundo, mais prático, onde fazemos a análise estatística das fichas de visita da última década; e o terceiro, uma espécie de suplemento, onde relatamos uma série de entrevistas aos diferentes elementos que compõem a cada nível a corrente funcional do projeto, expomos os “fragmentos da vida” dos responsáveis dos estabelecimentos de comércio de produtos coétnicos parceiros dos projeto Sabura, e apresentamos uma galeria de fotos que ajudam a documentar a sua evolução. Os capítulos terminam com uma síntese, denominada síntese do capítulo, que não ultrapassa o tamanho de uma página e meia A4 e onde procuramos transmitir telegraficamente ao leitor as ideias centrais.

Summary
O Projeto Sabura comemora uma década de existência e, para assinalar a efeméride, fez-se este trabalho que aborda a sua génese, as dificuldades de implementação e os resultados obtidos, e indica perspetivas futuras.

Excerpt
"Venha conhecer a nossa tradição e divertir-se, venha conhecer um pouco de África. Era uma vez…Foram tantas vezes, que muitas gentes, de muitos mundos, com alguns tijolos construíram mão-na-mão, pedra-na-pedra, vontade de muitos, vontade de poucos…um lugar onde poderá encontrar na música e nos sabores, o pilão e a mandioca, a cachupa e o crioulo, o grogue e o jogo do uril, o batuque e o funaná….o artesanato e os brinquedos de lata, as mil danças e as mil tranças…"

Table of Contents
Nota de Apresentação ...................................................... 13 Prefácio....................................................................17 Introdução ................................................................ 21 CAPÍTULO I ................................................................ 25 O Projeto Sabura .......................................................... 27 Das origens ao esplendor. Um percurso de sucesso. ......................... 27 Enquanto projeto de turismo social de matriz étnica que visa a sustentabilidade ..........................................................107 Importância para o empowerment e a formação de Capital Social .............113 Síntese - Capítulo I.......................................................121 CAPÍTULO II .............................................................. 123 Análise dos dados ........................................................ 125 Notas metodológicas .......................................................125 Caracterização dos visitantes .............................................131 Caracterização do tipo de visita ..........................................139 Sobre a avaliação da visita................................................177 Sobre a avaliação dos guias ...............................................201 Sobre a avaliação do Bairro ...............................................219 Avaliação Global ..........................................................265 Reflexão final. Notas, Sugestões, Propostas e Conclusões. ................ 267 Síntese - Capítulo II .....................................................279 CAPÍTULO III ............................................................. 281 Entrevistas .............................................................. 283 Godelieve Meersschaert, cofundadora da Associação Cultural Moinho da Juventude (ACMJ). .........................................................287 Isabel Marques Monteiro, Coordenadora da Direção da Associação Cultural Moinho da Juventude (ACMJ). ...............................................291 Miguel Lourenço, coordenador do projeto Sabura. ...........................295 Silvino Furtado, guia do Sabura: Roteiro das Ilhas. .......................297 Sílvia Catarina Santos Antunes, portuguesa, visitante do Bairro do Alto da Cova da Moura (BACM). .....................................................300 Guilherme Bastos Martins, português, visitante do Bairro do Alto da Cova da Moura (BACM). .............................................................303 Teodoro Manuel Ribeiro, morador e membro da Comissão de Moradores do Bairro do Alto da Cova da Moura (BACM). ...................................305 Maria Patriarca da Luz Silva, proprietária do restaurante O Coqueiro, no Bairro do Alto da Cova da Moura (BACM). ...................................309 Rita Centeio Barbosa, proprietária do cabeleireiro Neusa, no Bairro do Alto da Cova da Moura (BACM). ..................................................312 Mumine Djaló, proprietário da Mercearia Mumini, no Bairro do Alto da Cova da Moura (BACM). ..........................................................315 Pedaços de Vida - breves histórias dos responsáveis dos espaços de comércio parceiros do projeto Sabura, com indicação dos produtos e serviços que têm disponíveis para os visitantes .......................... 319 Restaurante Princesa do Bairro ............................................325 Restaurante Baía ..........................................................337 Restaurante O Coqueiro ....................................................349 Restaurante Café Bica......................................................363 Restaurante Cantinho do Sossego ...........................................371 Restaurante Cantinho do Telhado ...........................................377 Restaurante Kok Bafa ......................................................383 Restaurante Santo Antão....................................................395 Restaurante Passa Sabi ....................................................403 Restaurante Pedro Ramos ...................................................409 Restaurante Nôs Kasa ......................................................417 Restaurante João Roque ....................................................421 Restaurante Unidos da Fronteira ...........................................427 Restaurante Vulcão ........................................................433 Cabeleireiro Lopes ........................................................441 Cabeleireiro Neusa ........................................................451 Cabeleireiro Pérola Negra .................................................461 Cabeleireiro Freestyle ....................................................469 Cabeleireiro Afro Style ...................................................473 Cabeleireiro Martucha .....................................................479 Cabeleireiro Deus Tem - Stallony ..........................................485 Cabeleireiro Tchicosa .....................................................491 Bom Paladar Familiar ......................................................497 Mercearia Mumini ..........................................................509 Doçarias Da Noti ..........................................................519 Estratégias de improvisação, dinâmicas e jogos ........................... 527 1ª Dinâmica - “Jogo da Apresentação” (Teia de Arranha Humana) .............528 2ª Dinâmica – “Paladar Africano” ..........................................528 Estratégias de Improviso - Planos Alternativos a Visitas ..................528 Álbum fotográfico ........................................................ 529 Colocação das placas de identificação nos estabelecimentos comerciais (2006).....................................................................530 Gincana Virtual: 18 de junho de 2006 ......................................531 Gincana Virtual: 01 de novembro de 2006 ...................................532 Visitas guiadas com grupos.................................................533 Atividades desenvolvidas no Sabura: jogo uril e batucar ...................534 Atividades desenvolvidas no Sabura: observar a paisagem e os graffiti .....535 Atividades desenvolvidas no Sabura: danças africanas ......................536 Atividades desenvolvidas no Sabura: convívio em grupos ....................537 Sabura: permite o contacto com um mundo genuíno ...........................538 Sabura: uma infinidade de possibilidades ..................................539 Sabura: Roteiro da Ilhas. Viagem imaginária às ilhas de Cabo Verde (2008).....................................................................540 A arte dos cabeleireiros africanos ........................................541 Os cereais, sementes, frutos, legumes e especiarias africanas..............544 Os sabores da cozinha africana ............................................547 Sabura: Roteiro da Ilhas – 2014. Aniversário dos 10 anos. .................550 Síntese - Capítulo III ....................................................555 Anexos.................................................................... 557 I - Modelo “antigo” da ficha de visita, utilizado desde março de 2004 até 12 de março de 2007. Só existe versão portuguesa. ............................558 II - Modelo “antigo” da ficha de visita, utilizado entre 13 de março de 2007 e 31 de dezembro de 2009. Só existe versão portuguesa. ......................560 III - Modelo “antigo” da ficha de visita, utilizado nos meses de abril de 2008 e janeiro de 2009. Só existe versão portuguesa. ...........................563 IV - Modelo “antigo” da ficha de visita, utilizado nos meses de outubro e novembro de 2009, e entre janeiro e abril de 2010. Só existe versão portuguesa. ...............................................................566 V - Modelo “novo” da ficha de visita, utilizado a partir de 1 de maio de 2010. Versão portuguesa e inglesa. ..............................................569 VI - Modelo “atual” da ficha de visita, em vigor desde 1 de junho de 2014. Versão portuguesa e inglesa. ..............................................574 VII – Gincana Virtual realizada no Bairro do Alto da Cova da Moura em 1 de novembro de 2000, por ocasião do aniversário da Associação Cultural Moinho da Juventude .......................................................579 VIII – Gincana Virtual realizada no Bairro do Alto da Cova da Moura em março e abril de 2004, por ocasião do lançamento do projeto Sabura ........586 Referências Bibliográficas ............................................... 595 Agradecimentos ........................................................... 603 Índice de figuras ........................................................ 605 Índice de gráficos ....................................................... 609 Índice de quadros ........................................................ 615 Índice remissivo ......................................................... 618